Il Mulino di Bruzella

L'antico mulino

della Valle di Muggio

Nel suggestivo fondovalle scolpito dal fiume Breggia si trova il Mulino di Bruzella, antica macina restaurata e funzionante dal 1996. È raggiungibile a piedi in 15 minuti dal Bruzella o da Cabbio percorrendo la vecchia mulattiera che parte dalla strada cantonale.

Il mulino di Bruzella funziona normalmente a scadenze regolari grazie alla competenza della mugnaia Irene Petraglio e dei collaboratori Giuseppe Bernasconi, Fabio Bossi, Silvia Medici e Paolo Rezzonico. La visita del mulino è interessante e istruttiva e consente di capire il funzionamento di questa grande macchina con le sue componenti: la presa dell’acqua, la roggia, la grande ruota in ferro a cassette, il meccanismo di trasmissione, la tramoggia e il buratto. È possibile acquistare la farina per polenta.

Nell’edificio annesso al Mulino è allestita la mostra curata dall’arch. Thomas Meyer Dal mulino alla cartiera, una ricerca sull’arte di macinare e sulle macchine idrauliche della Breggia.

Apertura 2025
Dal 26 marzo al 30 ottobre.
Mer-Gio 14:00-16:30
Dom  13:00-16:30

Per le aperture dettagliate si vedano il calendario delle attività del MEVM e la pagina Facebook degli Amici del Mulino di Bruzella.

Per gruppi o scolaresche contattare il Museo.

Prodotti del mulino

Il Mulino di Bruzella produce:

• Rosso del Ticino, farina per polenta, varietà conservata da ProSpecieRara (sacchetto da 500g, Fr. 6.-)
• Farina per polenta, mais indigeno di qualità (sacchetto da 700g, Fr. 4.-)
• Farina di mais per biscotti (sacchetto da 500g, Fr. 4.-)
• Biscotti alla farina di mais (sacchetto, Fr. 5.-)

La farina può essere acquistata direttamente al Mulino (ai prezzi menzionati qui sopra) oppure presso:

Ristoranti che servono polenta cucinata con la nostra farina: