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Corso

Il pane con la farina del Mulino. Ricette tradizionali e rivisitate con il lievito madre

 

Sabato 2 febbraio / sabato 23 febbraio, ore 10:00-13:00

 

Il MEVM ha invitato Maria Giacobbe, cuoca di professione e formatrice per adulti, per proporre un corso di cucina e riscoprire le proprietà e i benefici della panificazione tradizionale con il lievito madre. Verranno sperimentate alcune ricette tradizionali e altre rivisitate, utilizzando la farina del mulino di Bruzella. Lo scopo è ottenere un buon pane a lunga conservazione e facilmente digeribile con i prodotti del nostro territorio.

 

Il corso prevede: presentazione generale e informazioni sui lieviti | dimostrazione sull'impasto e la lavorazione | preparazione di un proprio impasto | cottura di un pane già lievitato | conclusione con un brunch-degustazione di prodotti locali

 

Sono proposte due date: sabato 2 febbraio, presso la sede del Museo Etnografico della Valle di Muggio, a Cabbio, oppure sabato 23 febbraio, presso l'ex casa comunale di Monte (dalle 10.00 alle 13.00). Costo: 40.- CHF. Iscrizione presso il MEVM entro il 28 gennaio 2019.

 

→ locandina completa

 

Notizia

Chiusura di Casa Cantoni


da lunedì 5 novembre 

 

 

Casa Cantoni, centro informativo del Museo nel territorio con le sue esposizioni, rimarrà chiusa per la stagione invernale. In questo periodo il Museo etnografico della Valle di Muggio è a disposizione per organizzare aperture straordinarie e visite al museo o nel territorio per gruppi e scolaresche. Vi preghiamo di prendere contatto in anticipo per pianificare la vostra visita.

 

Il MEVM vi dà appuntamento per la riapertura prevista martedì 2 aprile 2019!

Dentro al Museo
Casa Cantoni: il centro informativo

“Il pensiero è meraviglioso, ma ancor più meravigliosa è l'avventura.”

Nuova esposizione al MEVM

Valle di Muggio allo specchio. Paesaggio incantevole, paesaggio mutevole

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